Использование топинамбура в различных отраслях
Надземная зеленая масса топинамбура может быть использована в корм скоту в виде зеленой подкормки, сена или в силосованном виде. Обладая способностью к отрастанию после стравливания, топинамбур может быть использован также в качестве пастбищного растения.
Использование зеленой массы топинамбура в качестве зеленой подкормки возможно для всех видов сельскохозяйственных домашних животных и, в особенности, для крупного рогатого скота. О кормовой ценности топинамбура в качестве зеленой подкормки можно судить по результатам опытов кормления, проведенных еще в первой половине 20 в (1936). Во время пользования скудными пастбищами в августе подкормка коров зеленой ботвой топинамбура в количестве 20 кг на голову дала прибавку удоев в размере от 25 до 40%, в зависимости от индивидуальных качеств животных.
Использование ботвы топинамбура в виде зеленой подкормки для крупного рогатого скота показало, что коровы с большой охотой поедают не только листья, но и молодые стебли, без подготовки корма путем резки. Также охотно поедают ботву топинамбура свиньи и притом не только взрослые, но также и молодняк.
Использование зеленой массы топинамбура в виде сена возможно только в южных районах нашей страны, где благодаря высокой температуре и малой относительной влажности воздуха процесс сушки сочных стеблей растений происходит сравнительно быстро. Все же необходимо помнить, что в процессе заготовки сена обламывается и теряется много ценных в кормовом отношении листьев топинамбура. Кроме того, без постепенной подготовки скот плохо поедает сухие, твердые стебли топинамбура. Хотя по общему кормовому достоинству сено из зеленой массы топинамбура может быть приравнено к лучшим видам злаково-бобового сена, все же из-за указанных выше неудобств говорить об использовании ботвы топинамбура в виде сена в широких размерах едва ли возможно.
Основным приемом подготовки зеленой массы топинамбура к скармливанию является силосование, поэтому познакомимся с данными о кормовом достоинстве силоса, приготовленного из различных силосных растений. Силос из ботвы топинамбура по кормовому достоинству равноценен кукурузному силосу и превосходит силос из подсолнечника. Скармливание такого силоса животным показало, что по своей эффективности он не только не уступает, но чаще всего превосходит силосованные корма из других растений.
В опытах Всесоюзного Института кормов по кормлению молочных коров силосом из топинамбура было установлено, что при даче силосованного корма всего лишь по 10 кг на голову в сутки коровы дали за 10 дней 181 л молока, а при кормлении силосом из подсолнечника, при тех же условиях всего лишь 162 л. Топинамбурный силос поедается скотом более охотно, чем подсолнечниковый, и почти без остатка.
Опыты по сопоставительному скармливанию двум группам коров силоса из ботвы топинамбура и силоса из вико-овсяной смеси показали почти одинаковую продуктивность коров обеих групп с небольшим превышением по группе коров, получавших силос из топинамбура. Это объясняется не только высоким содержанием в ботве топинамбура основных питательных веществ, но также и сравнительно высоким коэффициентом их переваримости.
Опытами было установлено (1935), что благодаря высокому содержанию сахаров ботву топинамбура можно силосовать даже при низких осенних температурах в пределах от +8 до -10°; процессы брожения в силосуемой массе развиваются в подобных условиях вполне успешно. Об этом свидетельствует быстрое кислотонакопление, которое обычно заканчивается уже через 5-7 суток после закладки силоса.
Соотношение летучих и нелетучих кислот в топинамбурном силосе обычно хорошее (1:2), при сравнительно невысоком проценте общей кислотности.
Большое значение имеет вопрос о потерях питательных веществ, происходящих при силосовании кормов, в частности, вопрос о потерях белковых веществ. Работами Всесоюзного Института кормов было установлено, что при силосовании зеленой массы топинамбура, отличающейся высоким содержанием редуцирующих углеводов, потери азотистых веществ сравнительно невелики.
Другой, не менее ценной в кормовом отношении составной частью урожая топинамбура являются клубни. Клубни могут быть с успехом использованы для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. Их скармливают в сыром, в запаренном или в силосованном виде.
Хорошая поедаемость клубней топинамбура объясняется тем, что они обладают приятным сладким вкусом благодаря содержанию в них значительного процента сахаристых веществ. При скармливании клубней крупному рогатому скоту рекомендуется их смешивать с сеном и резаной соломой примерно в следующих соотношениях: сена — 5 кг, клубней топинамбура — 10 кг и резаной соломы — 3 кг.
Хорошие показатели получены при скармливании клубней топинамбура откормочным быкам. При этом, начиная с суточной дачи клубней в 5-8 кг, постепенно доводят ее к концу периода откорма до 35-40 кг, с добавкой по 3 кг жмыха и 3 кг отрубей.
Особого внимания заслуживает вопрос о скармливании клубней топинамбура свиньям. Клубни могут скармливаться свиньям непосредственно в поле, чтобы избежать затрат на выкопку их и на доставку на усадьбу. По западноевропейским данным при откорме свиней непосредственно в поле, путем выпаса по топинамбуру, можно получить при стравливании 1 га топинамбура до 800 кг сала. Между тем, при тех же условиях выпас свиней на тимофеевке дает только около 200 кг сала с 1 га, выпас на белом клевере — 600 и на люцерне — до 900 кг сала с 1 га. Таким образом, ценность топинамбурного пастбища уступает только люцерновому и притом сравнительно немного.
Перед выпасом свиней урожай ботвы целесообразно убрать на силос, так как огрубевшая ботва поздней осенью плохо поедается свиньями, портится и пропадает без пользы. Выпас свиней по топинамбуру можно организовать как осенью, так и весной, причем осенняя пастьба считается полезнее весенней. Это, очевидно, связано с тем, что при пастьбе поздней весной, когда клубни начинают прорастать, возможны желудочно-кишечные заболевания животных. В местностях с теплым климатом, как, например, в некоторых местах на Северном Кавказе, выпас свиней по топинамбуру производится даже в зимнее время.
При стационарном скармливании клубней топинамбура свиньям лучше задавать их в вареном или запаренном виде.
С большой охотой поедают клубни топинамбура овцы и козы, кролики и даже домашняя птица.
На Всесоюзной конференции по топинамбуру были выработаны примерные нормы кормления сельскохозяйственных животных клубнями и силосом топинамбура.
Нормы кормления животных топинамбуром:
Размеры суточной дачи клубней топинамбура (в кг)
Размеры суточной дачи топинамбурного силоса (в кг)
Источник
Полезный топинамбур: можно ли давать его кроликам, курам и другим животным?
Корнеплод земляная груша весьма ценен в животноводстве. Применяется как зеленая ботва, так и сочная подземная часть. Питательность превосходит кормовую свеклу.
Топинамбуром кормят кроликов, коз, овец и другой скот. Верхнюю часть превращают в силос и заготавливают впрок.
Урожай зеленой части собирают два раза за сезон. Подобный корм по своим характеристикам имеет практически универсальные свойства.
Можно ли давать животным?
Культура успешно применяется как корм для различных животных. Зеленая масса обладает питательностью до 25 кормовых единиц на 100 кг. Причем можно делать заготовки в виде травяной муки, силоса из стеблей и листьев.
Отмечают и сравнительную дешевизну, так как культура подлежит высаживанию на почвах, непригодных для других растений. А клубни можно хранить в земле до весны.
Какой частью растения кормить?
Главная ценность земляной груши в том, что в пищу животным идёт и наземная масса, и корнеплод. Из свежей зеленой части приготавливают не менее питательный силос, ее засушивают. Поэтому в летний сезон питомцы с удовольствием съедят свежее растение, а в осенне-зимний — заготовки.
Клубни отличаются сочностью, содержат от 16 до 20% сахара, что весьма много. В них есть:
- протеин от 0,1 до 0,5%;
- инулин от 2 до 5 %;
- жир от 1,4 до 1,8%;
- минеральные вещества: фосфор, железо.
Одной из заготовок являются кормовые дрожжи.
Использование в рационе
Это раннеспелый корм, в чем ему равных нет. Во Франции клубни топинамбура употребляют в пищу наряду с картофелем даже люди. Поэтому нет причин бояться за безопасность животных при его поедании. С помощью топинамбура повышают молочность рогатого скота. Это эффективный и высокоэнергетический корм, обеспечивающий сбалансированный рацион. В частности, себестоимость молока снижается.
Птица употребляет верхнюю часть топинамбура летом и высушенную культуру зимой. Куры раньше и производительнее, на 10 или 15 % интенсивнее несутся. Вкусовое качество яйца улучшается. Природный инулин укрепляет иммунитет, птице не нужен антибиотик. Прирост массы получается до 12 %. Витаминная травяная мука, как заготовка на зиму, содержит богатый и ценный состав. А также превосходит другие растения по аминокислотам.
Кролики
Кролики любят зеленую массу. В ход идут стебли и листья. Поскольку ботву топинамбура можно сушить, он используется и зимой. Причем заготовки превосходят по питательности и химическому составу те, которые получены от других растений. Зеленая масса листьев превышает стебли по сухим веществам в 3,2 раза, а по кормовым единицам — в 2,4.
Также в них больше каротина, азотистых веществ: белков, амидов. Но в стеблях содержится 85% легкогидролизуемых полисахаридов. Все это улучшает качество кроличьего мяса, обеспечивает здоровье и привес молодняка на 8 или 15 %.
Топинамбур повышает молочность не только у коров, но и у коз. Повышается его качество. Как клубни, так и зелень включают ценный минеральный состав. Это положительно отражается на физиологии животных. А также на молочной продуктивности.
Дойные козы получают протеины, незаменимые аминокислоты. Последние содержатся в зелени и силосе. Жирные кислоты, которых весьма много в зеленой массе, влияют на обмен веществ. Это синтез молочного жира, сахара и белка. Надой повышается на 12 %, наблюдается и привес массы.
Содержание овец при кормлении топинамбуром улучшает их физиологию. А это значит, что мясо и шерсть будут иметь отличное качество. Данные животные поедают зелень, корнеплоды и заготовки из ботвы. Кормовая ценность топинамбура неоспорима, а вреда он не нанесет. К тому же это просто добавка, не способная нарушить уровень сахара в крови по количеству.
Свиньи
Для этого типа животных топинамбур — весьма ценный корм. Этому благоприятствует состав продукта. В ход идут основным образом клубни.
Свиней также пасут на полях с топинамбуром для поедания ими зеленой массы. Животное получает привес до 18 %.
Хомяки
Хомячков вполне можно угощать корнеплодами, полезными питательными веществами. Поскольку топинамбур пригоден в пищу человеку, его можно давать и домашним животным наряду с картофелем.
Последствия употребления такого корма
В 30-х годах даже хотели выращивать культуру в промышленных масштабах. Но извлеченные из грунта клубни не подлежат длительному хранению. Это снижает востребованность. По сравнению с картофелем и свеклой урожай не долежит до весны, будет утрачен. Но его можно прекрасно сохранить в почве.
Урожайность топинамбура до 300 ц с гектара клубней и до 500 — зелени. Культура неприхотлива к почвам, благополучно растет на окраинах и хранится в земле всю зиму. Это делает ее удобной, как дополнительный корм питомцам, отличающийся высокой питательностью и содержанием сахара. Проблему составляет лишь невозможность оставить заготовки на длительное хранение. В растении содержится инулин, употребление которого устраняет необходимость добавки антибиотиков.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Топинамбур (земляная груша)-ценный корм в животноводстве
Они богаты на легкоперевариваемые углеводы, содержат витамины и их охотно поедают все виды животных.
Одним из таких растений есть топинамбур. Клубни топинамбура используют главным образом на корм скоту, свиньям и лошадям, а также для получения сахара и спирта. Они хорошо зимуют в земле, поэтому их используют на корм в апреле, выпуская свиней на посев, они вырывают клубни из земли, или же клубни выкапывают и скармливают из корыт.
Топинамбур имеет хорошо развитую корневую систему, глубоко проникает в почву, с очень большой впитывающей поверхностью, благодаря чему он лучше, чем другие растения, использует питательные вещества почвы. Достаточно засухоустойчив. Высокие урожаи даёт на плодородных почвах, однако, лучше, чем другие растения, он растёт на супещаных и песчаных почвах. Стебли и листья топинамбура до поздней осени остаются зелеными. Они по питательности не уступают перед подсолнечником и их используют на силос. Урожай стеблей можно получить от 150 – 250 ц с 1 гектара. Стебли скашивают на высоте 15 – 20 см и силосуют в конце октября; если скашивать раньше, то это уменьшит урожай клубней.
Посев топинамбура размещают вблизи свиноводческой фермы, на участке, который не входит в севооборот.
Сажают топинамбур ранней весной, по зяблевой вспашке, или же поздней осенью, под плуг или лопату. Клубни сажают на глубину 6 – 10 см с шириной междурядий 0,70 – 1,0 м и в рядке 0,50 – 0,35 м. На лёгких песчаных почвах клубни сажают глубже, на тяжёлых – мельче. На 1 га высаживают 12 ц клубней средней массой 40 – 50 г. Посев боронуют в 1 – 2 следа.
При сухой погоде посев прикатывают кольчатым или гладким катком и боронуют легкими боронами в один след. Междурядья периодически рыхлят, обрабатывая 2 – 3 раза за лето.
В следующем году, после сбора или использования урожая клубней на корню, участок из-под топинамбура перепахивают на глубину 20 – 22 см и боронуют. Из мелких клубней, оставшихся в земле, весной вырастают новые побеги, благодаря чему топинамбур может расти на одном месте 10 и более лет. Чтобы предотвратить снижение урожая топинамбура, на 2 – 3-й год перед вспашкой вносят навоз по 20 т или минеральные удобрения из расчёта 40 – 50 кг азота, 15 – 20 кг фосфорной кислоты и 50 – 70 кг окиси калия.
Наиболее распространены сорта с красным и белым окрасом клубней. Красно-клубневые сорта богаче белком и лучше сохраняются. Белые сорта (например, Киевский) более урожайные.
Если вы работаете в сфере сельского хозяйства, то велика вероятность того, что вам нужны транспортеры ленточные транспортеры ленточные. Вы можете обратиться в компанию «Агротехмаш» и выбрать транспортер, который подойдет именно вам.
Источник
Растениеводство → Ода топинамбуру: дешёвые корма — дешёвая продукция
Земляная груша, иерусалимский артишок — кто-то знает клубень топинамбура под такими именами. Удивительное растение! На вкус, конечно, не яблоко, но вполне ничего себе, а в составе блюд (борщ, зажарка, икра, овощное рагу и т.д.) особо не выделяется, но дело своё целебное творит. От многих болезней рекомендуют топинамбур, особо полезен он диабетикам. Но сейчас хотелось бы рассказать о его незаменимости в качестве корма для животных.
Марк Твен не зря говорил: «Покупайте землю. Её больше не производят». Семь лет в России реализуется грантовая программа для начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм. Как показала практика, грант получить не так сложно, как земельный участок. Не осталось свободной земли в донском регионе. А как заводить молочно-товарную ферму без земли? Ведь на одну бурёнку, по идее, должно приходиться 3 га пастбищ. И вот тут малоземельным животноводам на выручку может прийти топинамбур.
В ход у этого растения идёт всё: и вершки, и корешки, и цветочки. Один гектар топинамбура может обеспечить кормом 30 коров. Выращивать его можно на любых землях, на любых неудобьях, годами не меняя место. Не растет только там, где застаивается вода. Зато, подмечено, растущий топинамбур повышает плодородие почвы, «поднимает» истощенные, бедные грунты. Растение весьма заметное — достигает в высоту двух метров и более. Его ближайший родственник — подсолнечник, и цветки его тоже с жёлтыми лепестками, но гораздо мельче 2-10 см в диаметре. Зелёная масса топинамбура великолепный корм для сельхозживотных. Она содержит большое количество витаминов, инулин, полноценный протеин, представленный 16 аминокислотами, в том числе 8 незаменимыми, ну и огромное количество клетчатки. 100 кг зелёной массы соответствует 20-25 кормовым единицам, что в полтора-два раза превышает питательность зелёной массы подсолнечника, в 100 кг клубней содержится 23-29 кормовых единиц (для сравнения: центнер кормовой свеклы содержит всего 12 кормовых единиц).
Доказано, что животные, которых выкармливают кормами, приготовленными из топинамбура, в среднем втрое здоровее всех остальных и не нуждаются в антибиотиках. Включение в рацион коров 10-15 кг клубней уже через пять дней увеличивает удои на 4-5 кг в сутки. Скармливание молодняку повышает привесы. Особо ценны клубни весной, когда не хватает витаминов. Если проросший картофель содержит вредный организму соланин, то клубни топинамбура, наоборот, весной содержат биологически активные вещества и белок, стимулирующий молочную продуктивность коров, овцематок, свиноматок (на 20-25%) и яйценоскость кур (на 10%). Кроме того улучшаются вкусовые качества получаемых продуктов: молока, мяса, сала, яиц. Выкопанные клубни топинамбура хранятся не долго, но зато они хорошо зимуют в почве.
Высокая кормовая ценность топинамбура проявляется в силосе. Большое количество сахаров в стеблях (25-30% к сухому веществу) обусловливает легкую их силосуемость. В силосе из топинамбура меньше клетчатки и больше перевариваемого белка, чем в силосе из кукурузы и подсолнуха. Годится топинамбур для приготовления грубого корма в виде сенажа. Витаминно-травяная мука из топинамбура всего на 10% уступает по питательности свежей траве, но при этом содержит 90 кормовых единиц на 100 кг. А концентрированные корма из клубней содержат в 100 кг 120 кормовых единиц.
Привлекательны корма из топинамбура своей «компактностью», так что места для хранения нужно меньше. Если обычных кормов взрослой корове или годовалому бычку на откорме требуется ежедневно 35-40 кг, то кормов из топинамбура — всего 25 кг в день. А 17 кг силоса из топинамбура заменяют дневную норму кукурузного силоса в 25 кг. При этом, как уже было отмечено, привесы, надои и яйценоскость увеличиваются.
Так что топинамбур — то, что «доктор прописал» малоземельным животноводам. Но топинамбур ещё и ценное сырьё для производства этилового спирта, который в условиях растущих цен на бензин и солярку может стать хорошей альтернативой для заправки сельхозтехники. Кстати, в нашей стране первые опыты по производству спирта из клубней топинамбура были проведены ещё в 30-е годы прошлого века. Выход спирта из клубней топинамбура в 1,5-3,5 раза превышает выход спирта при переработке сахарной свеклы, картофеля и пшеницы. Например, зерновые при урожайности 30 ц/га могут обеспечить получение не более 650 литров спирта, а 300 ц/га клубней топинамбура позволяют получить 2500 литров спирта. Но и наземная масса топинамбура, богатая редуцирующими углеводами, — хорошее сырьё для производства спирта. Так что вкупе один гектар земляной груши обеспечивает производство порядка десяти тонн спирта.
И это ещё далеко не всё об уникальном кормовом и целебном растении, которое к тому же настолько привлекательно, что ландшафтные дизайнеры используют его в качестве живой изгороди подворий.
Источник