Вкусный пирог с яблоками или грушами

Как правильно выпекать вкусный пирог с яблоками и грушами

Пирог с яблоками и грушами подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Его приготовление в духовке не занимает много времени и сил, а также не требует наличия дорогостоящих ингредиентов. Такую выпечку легко приготовит даже начинающий кулинар.

Дрожжевой пирог с яблоками и грушами нежный

• 210 мл молока;
• 12 ст. л. муки;
• 10 г дрожжей;
• 2 яйца;
• 210 г сахара;
• 160 мл масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 яблоко;
• 1 груша;
• 1 ст. л. сока лимона.

Как готовить грушево-яблочный пирог:

• Готовое дрожжевое тесто получается жидким, поэтому его нельзя вымешивать с помощью рук или раскатывать. Его консистенция схожа с тестом для оладий.
• В одной емкости необходимо соединить такие ингредиенты, как яйца, сахар, молоко, дрожжи, масло и муку. Тщательно смешать все компоненты, находящиеся в емкости.
• Форму для выпечки следует смазать маслом и влить в нее приготовленное полужидкое тесто. Переместить емкость в теплое место и дать настояться мучной массе в течение 60 минут.
• После того, как тесто подойдет, его нужно отправить в духовой шкаф, разогретый до +180°С на 47 минут.
• Когда основа приготовится, ее необходимо достать из печи и положить на решетку, чтобы она полностью остыла.
• Пока остывает основа нужно измельчить чистые фрукты и сбрызнуть соком лимона.
• Взять сотейник и влить в него 2 ст. л. воды.
• Добавить в емкость 4 ст. л. сахара. Поставить сотейник на плиту и дождаться, когда жидкость закипит.
• Присоединить измельченные фрукты к сиропу и варить их до мягкого состояния.
• Начинку следует остудить.
• Остывшую основу необходимо разрезать на 2 части, делать разрез нужно поперек.
• Выложить на нижний корж начинку и прикрыть ее другим коржом. Пирог необходимо слегка прижать.
• Карамельным сиропом, который остался после варки фруктов, следует смазать верхнюю часть лакомства.

Классический рецепт яблочно-грушевого пирога

• 1 ст. муки;
• 2 шт. яиц;
• 175 г сахара;
• 100 мл молока;
• 85 г масла;
• 3 яблока;
• 3 груши;
• 1/2 лимона;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. масла растительного.

Способ приготовления десерта:

• Фрукты необходимо помыть и снять с них кожицу.
• Измельчить фрукты с помощью крупной терки.
• Помыть лимон, снять с него цедру и выжать сок.
• Поместить тертые фрукты в миску, присоединить к ним сок лимона и его цедру.
• Достать из холодильника охлажденные яйца и разбить их в чистую миску, присоединить сахар, взбить ингредиенты с помощью миксера. Если нет миксера, можно воспользоваться вилкой.
• В сотейнике необходимо на плите подогреть молоко и добавить в него масло, оно должно растопиться.
• Переложить взбитые яйца в смесь из молока и масла.
• Добавить просеянную муку и перемешать все компоненты.
• Присоединить разрыхлитель и продолжить размешивание.
• Измельченные фрукты вместе с корицей необходимо добавить в основную массу.
• Форму, предназначенную для выпекания десерта, следует смазать тонким слоем масла.
• Подготовленное тесто поместить в форму.
• Разогреть до +185°С духовой шкаф и отправить в него заготовку на 35 минут.
• Когда десерт приготовится и остынет, его нужно выложить на красивое блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать на стол пирог с яблоками и грушей можно с мороженым, молоком, кофе или чаем.

Быстрый рецепт яблочно-грушевого пирога

• 1 ст. муки;
• 1 ст. крупы манной;
• 2/3 ст. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 5 г ванилина;
• 3 груши;
• 3 яблока;
• 85 г масла.

• В миске необходимо соединить следующие компоненты: сахар, муку, молоко, ванилин, разрыхлитель. Тщательно перемешать все составляющие.
• Толстым слоем масла смазать форму для выпекания и присыпать ее дно манной крупой.
• Помыть и обсушить яблоки и груши.
• Очистить фрукты от кожицы и измельчить их на терке. Рекомендуется использовать крупную терку.
• Чтобы приготовить рецепт пирога с грушами и яблоками, нужно часть мучной массы выложить на дно формы.
• Поверх теста разместить слой из измельченных груш.
• Снова влить часть теста и выложить яблочный слой.
• Разместить оставшееся тесто.
• Сливочное масло натереть на терке и посыпать им поверхность заготовки.
• Прогреть духовку до +200°С и отправить в нее на 28 минут пирог.

Датский яблочно-грушевый пирог

• 2 груши;
• 2 яблока;
• 135 г сахара;
• 120 г масла сливочного;
• 2 яйца;
• 170 г муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.

• Достать из холодильника масло и растопить его на медленном огне.
• Растопленное масло переместить в миску, добавить сахар и с помощью венчика взбить составляющие до образования пышной массы.
• Не переставая мешать, добавить по одному яйцу.
• Муку вместе с разрыхлителем необходимо просеять в миску, где находятся другие ингредиенты.
• Форму для запекания пирога с яблоками и грушей нужно смазать маслом и выложить в нее тесто.
• Помыть фрукты, измельчить их на тонкие дольки и разложить веером по тесту.
• Измельченные фрукты присыпать 2 ст. л. сахара.
• Форму поместить в духовку, разогретую до +180°С и запекать десерт в течение 1 часа.

Яблочно-грушевый пирог с безе

• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1/2 ст. топленого масла;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 250 г муки;
• 2 яблока;
• 2 груши.

Как правильно готовить десерт:

• В одной емкости необходимо соединить масло сливочное и сахар, взбить смесь с помощью блендера.
• Внести 2 желтка, 1 яйцо и снова взбить массу.
• Небольшими порциями добавить муку вместе с разрыхлителем.
• Замесить тесто. Оно должно получиться таким, чтобы не прилипало к столу. Если тесто слишком липкое, необходимо добавить еще муки.
• Форму, в которой будет выпекаться десерт, следует смазать маслом или застелить ее пергаментной бумагой.
• Разместить на дне формы тесто тонким слоем.
• Снять с груш и яблок кожицу и очистить их от сердцевины.
• Фрукты порезать ломтиками небольшого размера и разместить их по тесту.
• Отправить форму с заготовкой в духовку, разогретую до +180°С.
• Запекаться пирог из яблок и груш должен 35 минут.
• Пока готовится выпечка, необходимо сделать безе. Для этого нужно взбить миксером или блендером белки 2-х яиц до образования пышной пены.
• Присоединить сахар и снова взбить массу.
• Спустя 35 минут следует вынуть из духовки пирог и по его поверхности разместить получившуюся от взбивания белков с сахаром пенку.
• Для завершения приготовления десерта необходимо поместить его снова в духовку на 20 минут. Температуру в печи нужно снизить до +140°С.

Яблочно-грушевый пирог в миндальном тесте

• 1 груша;
• 1 яблоко;
• 1/2 лимона;
• 155 г масла сливочного топленого;
• 5 г корицы молотой;
• 60 г сахара;
• 25 г ванильного сахара;
• 50 мл молока;
• 3 яйца;
• 55 г миндаля молотого;
• 1 ст. муки;
• 15 г разрыхлителя.

• Под проточной водой необходимо помыть фрукты.
• Кожуру с фруктов следует снять, а также очистить их от семян.
• На кубики среднего размера измельчить яблоко и грушу.
• Чтобы нарезанные фрукты не потеряли свой цвет и не стали темными, их необходимо взбрызнуть соком лимона.
• В небольшой кастрюле следует растопить масло и поместить в него фрукты.
• Внести корицу и сахар.
• На медленном огне жарить фрукты до того момента, пока они не станут поджариваться.
• Для приготовления теста необходимо смешать муку с разрыхлителем и миндалем.
• В отдельной чистой миске нужно взбить ванилин с молоком и яйцами. Для этого можно использовать как миксер, так и блендер.
• В третью миску поместить масло сливочное и сахар, взбить смесь до состояния крема.
• Выложить содержимое двух мисок в емкость, где находится масло с сахаром.
• Смазать форму для выпекания лакомства маслом и поместить в нее приготовленное тесто.
• По поверхности теста разложить измельченные фрукты.
• В духовке запекать пирог с яблоками и грушей 40 минут при +180°С.

Диетический пирог с яблоками и грушами

• 2 ст. л. льна молотого;
• 3 груши;
• 2 яблока;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 85 г сахара;
• 110 г муки белой;
• 57 г муки гречневой;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 65 г стружки кокосовой;
• 75 мл масла;
• 7 г соли.

• В глубокую емкость необходимо влить 6 ст. л. воды и поместить в нее лен. Оставить на 15 минут.
• До +180°С прогреть духовой шкаф.
• В форму для приготовления кекса необходимо положить пергаментную бумагу.
• Вымытые и обсушенные салфетками фрукты следует измельчить брусочками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
• В емкость, в которой находится лен, нужно поместить сахар, муку двух видов, соль и разрыхлитель.
• Следует смазать пергамент маслом и разложить по нему измельченные фрукты, влить мучную массу.
• Отправить форму с заготовкой из груш и яблок в печь на 50 минут. Температура в духовке должна быть +180°С.

Яблочно-грушевый десерт хорошо сочетается с мороженым и различными джемами. Лакомство обладает интересным вкусом и карамельным ароматом.

Источник

Пирог яблочно-грушевый

Простой каждодневный пирог. Используем сезонные фрукты, которые быстро портятся. Слегка влажное тесто, но у меня начинки много. Если взять меньше, то пирог выше поднимется. Ягоды-по желанию. Форма 24 см на 16 см

Ингредиенты для «Пирог яблочно-грушевый»:

Тесто

Начинки

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог яблочно-грушевый»:

Растопить в микроволновке масло или маргарин.

В кефир комнатной температуры вбить яйца.

Всыпать мелкий сахар.

Всыпать муку с солью и разрыхлителем.

Яблоки садовые и груши очистить от сердцевины и нарезать кусочками, можно с кожицей.

Смешать с корицей, сахаром и ванилью.

Форму застелить пергаментом и туда вылить тесто. Посыпать немного ягодами по желанию.

Сверху насыпать ровным слоем яблоки и груши.

Выпекать минут 40 при 180*.

Украсить сахарной пудрой, нарезать на квадратики.

Подаём остывший на кофейную паузу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

3 октября Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Яблочно-грушевый пирог

Пирог простой, как пять копеек. Даже предварительная карамелизация груш и яблок не делает его замороченным. У моих дегустаторов ушел на «ура» — причем вкусно было и в теплом, и в охлажденном виде. За счет того, что в состав теста входит молотый миндаль, мякиш получается чуть рыхловатым и от этого пирог только выигрывает. Миндаль, если что, можно заменить молотыми грецкими орехами или фундуком — будет не менее вкусно 😉

Ингредиенты :

Для верха:

Тесто

Рецепт приготовления:

Яблоко и грушу очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Нарезаем на кубики со стороной 1 см и сбрызгиваем соком половины лимона, чтобы не потемнели.

В сотейнике растапливаем сливочное масло. Кладем фрукты, добавляем корицу и сахар. Готовим, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Выключаем огонь.

Готовим тесто. В большую миску просеиваем с разрыхлителем муку. Добавляем молотый миндаль и перемешиваем.

В отдельной небольшой миске слегка взбиваем вилкой яйца с молоком и ванильной эссенцией.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Поочередно добавляем мучную и яичную смесь, тщательно взбивая после каждого добавления. Начать и закончить нужно мукой (чать муки — часть яиц — часть муки — часть яиц — часть муки).

Тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму (у меня 23 см). Сверху равномерно распределяем фрукты.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем примерно 40 минут до сухой спички. Вынимаем из духовки и остужаем. Нарезаем на кусочки и подаем.

Источник