Варенье из персиков с грушей рецепт

Варенье из персиков с грушами на зиму

Варенье из персиков и груш на зиму — вкусная сладкая заготовка. Простой рецепт которой мы вам расскажем в этой статье. Для его приготовления потребуется всего 3 ингредиента и 30 минут активных действий. В итоге получится изумительно нежное персиковое варенье на зиму, которое можно подать с булочками к чаю или использовать в качестве начинки для дрожжевых пирогов. Что делать с предложенной консервацией, дело ваше. Сейчас же мы подробно рассмотрим самый простой рецепт варенья из персиков и груш.

Ингредиенты для варенья:

Варенье из персиков и груш — пошаговый рецепт с фото:

На первом этапе тщательно вымываем персики и груши в прохладной фильтрованной воде.

Далее разрезаем все персики по кругу на две половинки, после чего проворачиваем их руками в разные стороны и отделяем друг от друга легким движением рук. Достаем косточки, стараясь не повредить пальцы.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Теперь нарезаем все половинки персиков средними дольками.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

На следующем этапе делим груши на две части и вырезаем сердцевины.

p, blockquote 6,1,0,0,0 —>

Режем плоды небольшими кусочками, не удаляя шкурку.

Перекладываем дольки персиков с грушами в большой таз или глубокую кастрюлю подходящего размера.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Высыпаем половину запланированного сахара и аккуратно перемешиваем содержимое посуды.

p, blockquote 9,0,0,1,0 —>

Оставляем будущее варенье из персиков и груш на пару часов, в течение которых плоды пустят сок.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Спустя указанное время ставим фрукты на минимальный огонь, всыпаем оставшийся сахар и доводим массу до кипения. Выключаем плиту и оставляем варенье полностью остыть.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Когда это произойдет, возвращаем таз на огонь и при минимальной температуре во второй раз кипятим персики с грушами. Осталось уложить дольки в чистые банки на две трети и залить их сладким сиропом.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

К слову, если жидкости слишком много, ее можно использовать для приготовления компота на зиму.

Стерилизуем простое персиковое варенье с грушами 20 минут в кипящей воде, а потом закручиваем заготовки и перемещаем их на место хранения до наступления зимы.
Приятного аппетита!

after —>

Источник

Как приготовить грушево-персиковое варенье, рецепт?

Несколько лет подряд делаю персики с яблоками — очень нравится.

Думаю, что с грушами следует поступить также, разве что лимон можно добавить, но это по вкусу.

Соотношение персиков и груш не принципиально, просто на выходе будете иметь различные варианты.

Важно одно: насколько ваши груши сладкие! Если это что-то уральское, то сахара потребуется достаточно много, и, наоборот, бывают настолько сладкие груши, что сахара можно положить чисто символически.

Технология:

вечером все помыть и порезать на примерно одинаковые части (персик режу на 8 частей, как правило), удаляя косточки из персиков, укладывая в емкость для варки. Засыпать сверху сахаром. Оставить на ночь.

Утром поставить на очень медленный огонь и довести до кипения (встаю с постели, ставлю на газ, далее занимаюсь собой, иногда встряхивая кастрюлю с вареньем), закипает где-то через час.

Воду не добавляю совсем, выделяющегося сока хватает. Можно, если позволяет время, немного покипятить, но не более 5 минут. Почти все кусочки при таком медленном прогреве остаются целыми. Снять с огня, оставить в покое до вечера (или дольше).

Во второй раз варить также на самом медленном огне, кипятить не менее 5 минут, разлить в стерилизованные банки, закатать.

Если кипятить подольше, объем уменьшится, варенье загустеет — это уже по вкусу.

Источник

Джем из груш и персиков

Про этот джем могу сказать только то, что он очень вкусный, ароматный. Вариантов применения масса, и запасы его тают быстрее, чем какие-либо другие. Наконец, это последняя моя заготовка в этом сезоне.

Ингредиенты для «Джем из груш и персиков»:

Время приготовления: 170 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8922.5 ккал	белки 13 г	жиры 4 г	углеводы 2226 г
Порции
ккал 371.8 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 92.8 г
100 г блюда
ккал 209.9 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 52.4 г

Рецепт «Джем из груш и персиков»:

Фрукты, сахар и сок для варки джема на снимке. Сок варила сама накануне.

Груши вымыть, очистить от кожуры. удалить семена и нарезать небольшими кусочками. Поместить в глубокую кастрюлю для варки джема.

Персики (можно абрикосы) вымыть, удалить косточки, нарезать произвольно (у меня дольками), добавить к грушам.

Добавить к фруктам всю порцию сахара, залить яблочным соком, перемешать и оставить на 6-8 часов, можно на ночь.

Я оставляла на ночь.
После этого проварить минут 10 после закипания.

Немного остудить размягченную массу и пюрировать до однородности.

После этого варить джем до загустения, приблизительно час — полтора.
Фотографии этого шага нет, простите, почему так получилась — необъяснимо.
Готовый джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Джем из груш и персиков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 сентября 2018 года Yummy #

21 июля 2018 года Akira Shinrei #

25 августа 2017 года lila piskaridze #

13 августа 2017 года lunalisa #

15 июля 2015 года Zlatovika #

Читайте также: Лямки на груше порвались

15 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

15 июля 2015 года Zlatovika #

15 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)