Варенье из груши пошаговый рецепт с картинками вкуснейшее

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь

Варенье из груш вполне сопоставимо по вкусу и красоте яблочному варенью, поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.

• грушки – 1 кг;
• сахарный песок – 1, 200 кг;
• вода – 1 стакан;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка.

1. Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
2. Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
3. В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
4. Следом загружаем нарезанные груши.
5. Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

[quads/> Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт приготовления очень простой и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

• плотные спелые груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода холодная – 200 г.

1. Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
2. Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
3. Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
4. Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

[quads/> Для хозяюшек-торопыжек подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Потому и назвали этот оригинальный способ приготовления «пятиминуткой».

Ингредиенты для варки:

1. Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
2. После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
3. После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Густое варенье из груши

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

• груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• вода.

1. Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
2. Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
3. Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
4. Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
5. В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

• груши – 2 кг очищенных;
• лимон – половинка;
• сахар – 1,200 кг;
• вода – 1 стакан.

1. Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
2. Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
3. В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
4. Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
5. Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
6. Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Источник

Варенье из груш: рецепт пошаговый с картинками

Вот и настала пора делать заготовки к зиме. Время готовить варенья и заготавливать соленья. Варенье — традиционный десерт у славянских народностей и народов Закавказья. В основе рецепта любого варенья входит долгая варка продуктов в сахарном сиропе. Традиционное варенье изготавливают из фруктов и ягод, реже из овощей сосновых шишек и грецких орехов. А также существует рецепт турецкого варенья из лепестков роз.

Такая обработка продуктов консервирует их, что позволяло в долгие зимние периоды наслаждаться дарами лета. Варенье можно употреблять как самостоятельный продукт, так и в составе к соусам начинки для пирогов и пропитки для мяса.

Груша является источником большого количества необходимых для организма витаминов и минералов таких как витамины A, B, P, PP, C. Также фрукты содержат в себе яблочную и лимонную кислоты, сорбит и дубильные вещества. Все это прекрасно сказывается на пищеварение. Груша полезна при диарее, кашле, выводит лишнюю жидкость с организма.

Эти плоды славятся тем, что плодоносят в периоде когда все другие фрукты и ягоды уже отцвели, поэтому рецепт из грушевое варенье часто спасёт забывших домохозяек.

Подготовка продуктов и особенности приготовления

1. Фрукты должны быть спелыми, тогда у варенья будет яркий янтарный оттенок.
2. Фрукты нужно выбирать одного сорта.
3. Чтобы фрукты не почернели после чистки их нужно опустить в кислую воду.
4. Нельзя использовать переспелые плоды, тогда варенье превратится в кашу.
5. Лучше всего варенье готовить в медной или алюминиевой кастрюле или тазе. Тогда десерт не пригорит.
6. Необходимо вовремя снимать пенку.
7. Банки нужно вымыть и хорошо обдать кипятком.

Простое варенье из груш: пошаговый рецепт

Потребуется:

1. груша- 1 кг
2. сахар- 1 кг

• Подготовить продукты, фрукты отчистить от кожицы убрать серединку и плодоножку поделить пополам.

• Положить подготовленные фрукты и сахар в кастрюлю. Оставить отдыхать на 6–8 часов.
• Фрукты выложить в тарелку. Получившуюся жидкость прокипятить.
• Опустить в жидкость груши и варить до готовности. Около 1 часа.
• Разлить получившееся грушевое варенье по банкам. Дать остыть и можно употреблять.

Рецепт варенья грушевого с лимончиком

Понадобиться:

• груши-1 кг
• сахар- 1,2 кг
• лимон- 1 шт.
• вода- 1 ст

1. Фрукты помыть, отчистить от кожицы, вырезать серединку и порубить большими ломтиками.
2. Лимон помыть, очистить семян и порезать кружочками.
3. Закипятить воды- 1 стакан, положить туда лимон. Варить 3 минуты.
4. Процедить, добавить сахар и варить лимонный сироп.
5. Приготовленным сиропом из лимона залить груши. Оставить томится на два часа.
6. Поставить фрукты варится на медленном огне. Снимать образующуюся пену.
7. Варить грушевое варенье до тех пор, пока частички груши не станут прозрачными и сироп не начнёт густеть.
8. Снять грушевое варенье с огня, разлить по банкам.
9. Вкусное грушевое лакомство с лимоном готово.

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья грушевого с лимоном (Царское)

Рецепт приготовления легендарного царского варенья из груши с лимоном.

Понадобиться:

• груша-2 кг
• сахар-2,5 кг
• лимон-3 шт.

1. Фрукты подготовить, помыть и почистить от потемневших мест.
2. Груши отчистить от кожицы и порезать дольками. Проткнуть фрукт вилкой.
3. Сложить все в кастрюлю.
4. Лимон пропустить через блендер или натереть на тёрке.
5. Отправить лимонную кашицу к грушам
6. Фрукты засыпать сахаром. Настаивать смесь 3 часа
7. Поставить кастрюлю на плиту. Вскипятить и поставить томиться на медленном огне, примерно один час.
8. Сладость к чаю с лимоном готово, разлить его в банки и оставить остывать

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья из груш с миндалём

Понадобиться:

• груши- 2 кг
• сахар- 2 кг
• миндаль- 120 г
• вода-1,5 л.

1. Из Груш вынуть середину, очистить от кожицы. Порезать дольками
2. В кастрюлю налить воды, положить туда подготовленные фрукты. Прокипятить 3 минуты.
3. Воду слить, положить сахар. Варить сироп.
4. Приготовленным сиропом залить фрукты. Оставить отдыхать заготовку на несколько часов.
5. Фрукты поставить на огонь, после закипания потомить варенье 10 минуть дать остыть.
6. Оставить настаиваться на 4 часа
7. Через несколько часов повторить процедуру, но томить надо будет 20 минут.
8. Спустя 10 минут положить мелко рубленный миндальный орех.
9. Проварить 10 минут.
10. Остудить и можно разливать по банкам. Вкусный и необычный десерт с миндалём готов.

Кушайте на здоровье!

Рецепт Грушевого варенья с яблоками

Понадобиться:

• груши-1 кг
• яблоки-1 кг
• сахар- 2 кг
• веточка мяты
• лимонная кислота- 1 чайная ложка

1. Яблоки и груши вымыть, очистить от кожицы, убрать серединку, порезать ломтиками, сложить в ёмкость, проткнуть вилкой.
2. Засыпать сахаром.
3. Оставить настаиваться на ночь. Обязан появиться грушевый сок.
4. Ежели утром сока не хватит, то можно долить воды.
5. Все перемешать, поставить на плиту.
6. Варенье вскипятить, уменьшить температуру и готовить, постоянно помешивая ложкой полтора часа.
7. За двадцать минут до конца варки добавить лимонную кислоту.
8. Добавить веточку мяты, но не дать им утонуть.
9. Как только варенье будет готово, убрать веточку мяты и разлить по банкам.
10. Дать остыть.

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья из груш с апельсином

Понадобится:

• груша-2,2 кг
• сахар- 2,2 кг
• апельсин- 3 штуки

1. Фрукты вымыть, очистить от кожицы, убрать серединку и порезать ломтиками. Апельсин помыть, очистить от кожуры и порезать кубиками.
2. Сложить все в кастрюлю, добавить сверху сахар и проткнуть вилкой
3. Дать настояться, лучше поставить на ночь.
4. Поставить кастрюлю на плиту.
5. После закипания, варить при медленном огне полтора часа.
6. Регулярно снимать пенку и помешивать.
7. Готов летний десерт с апельсинами.
8. Разлить все по банкам и можно есть.

Кушайте на здоровье!

Рецепт варенья из груши и брусники

Понадобится:

• груши-2,8 кг
• брусника-1,5 кг
• сахар-2 кг
• лимон-1,5 кг

1. Подготовьте ягоды. Бруснику вымыть и обсушить.
2. Фрукты очистить от кожицы и вырезать середину. Кожицу не выкидывать.
3. Порезать фрукты небольшими дольками.
4. Переложить фрукты в кастрюлю.
5. Из лимона выжать сок, кожицу натереть на тёрке.
6. Лимонный сок добавить к груше в кастрюлю.
7. Дать отдохнуть.
8. В другой кастрюле смешать лимонную цедру, бруснику и кожицу от груш, добавить воды 600 мл.
9. Поставить смесь на огонь, как закипит, уменьшить температуру и томить около 20 минут. Регулярно помешивать ложкой, чтобы не подгорело.
10. Смесь охладить, процедить и добавить к грушам вместе с сахаром.
11. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить на медленном огне полчаса.
12. Регулярно снимать пенку.
13. Готовое лакомство разлить по ёмкостям. Дать остыть и можно употреблять.

Кушайте на здоровье!

Рецепт груш в сиропе с корицей

​Понадобится (на 0,5 л банку):

• груши- 8–10 шт.
• сахар-50 г
• корица- 1 шепотка.

1. Хорошенько промыть фрукты, разрезать пополам, убрать хвостики.
2. При помощи ложки аккуратно удалить середину.
3. Чтобы фрукты не почернели их опускают в холодную воду с лимонной кислотой. (кисловатый привкус )
4. В стерилизованную банку ложим фрукты, сердцевиной вниз.
5. Заливаем банку кипятком на 5 минут.
6. Сливаем воду и ставим на огонь.
7. Добавляем сахар и корицу. Кипятим.
8. Заливаем сироп в банку. Закупориваем крышку.
9. Консервированная заготовка на зиму готова.

Кушайте на здоровье!

Рецепт консервированной груши с тыквой

Понадобиться:

• груша- 300 г
• тыква-150 г
• сахар- 200г
• вода-500 мл

1. Стерилизуем приборы.
2. Готовим сахарный сироп. Вводу добавляем сахар. И увариваем до однородной консистенции.
3. Спелую тыкву помыть, почистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками.
4. Удалить семенную коробку из фруктов. Нарезаем ломтиками.
5. Добавляем ингридиенты в кипящий сироп.
6. Варим около 20 минут на среднем огне.
7. Заливаем готовую смесь в банки.
8. Наш консервант готов.

Источник

Самые вкусные рецепты варенья из груш!

Простое варенье из груш

• грушки
• сахарный песок – 1, 200 кг;
• вода – 1 стакан;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка.

• Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
• Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
• В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
• Следом загружаем нарезанные груши.
• Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
• Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово!

Янтарное варенье из груши дольками

Ингредиенты для варенья:

• плотные спелые груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода холодная – 200 г.

• Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
• Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
• Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
• Прокипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Ингредиенты для варки:

• Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
• После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
• После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Рецепт варенья из груш с лимоном

• груши – 2 кг очищенных;
• лимон – половинка;
• сахар – 1,200 кг;
• вода – 1 стакан.

• Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
• Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
• В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
• Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
• Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
• Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

Источник