Меню

Брахисклереиды плода груши обыкновенной

Брахисклереиды плода груши обыкновенной

СКЛЕРЕИДЫ — (каменистые клетки) разновидность клеток склеренхимы. Встречаются в мезофилле крупных листьев, в мякоти некоторых плодов (груша, айва); из склереид состоят скорлупа орехов, твердая семенная кожура (напр., у семян винограда) … Большой Энциклопедический словарь

СКЛЕРЕИДЫ — (от греч. skleros твёрдый), структурные элементы механич. ткани растений склеренхимы, возникающие из паренхимных (реже прозенхимных) клеток вследствие склерификации. К ним относятся каменистые (брахисклереиды), а также ветвистые (астеросклереиды) … Биологический энциклопедический словарь

склереиды — каменистые клетки, разновидность клеток склеренхимы. Встречаются в мезофилле крупных листьев, в мякоти некоторых плодов (груша, айва); из склереид состоят скорлупа орехов, твёрдая семенная кожура (например, у семян винограда). * * * СКЛЕРЕИДЫ… … Энциклопедический словарь

склереиды — (гр. skleros твердый) толстостенные клетки механических тканей (склеренхимы) у растений. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. склереиды склереид, ед. склереида, ы, ж. ( … Словарь иностранных слов русского языка

Склереиды — структурные элементы механической ткани растений склеренхимы (См. Склеренхима). Возникают из паренхимных, реже прозенхимных клеток вследствие склерификации (См. Склерификация). Слоистые, часто минерализованные, стенки С. снабжены… … Большая советская энциклопедия

Склереиды — или склеренхимные клетки в растительной гистологии клетки различного строения, отправляющие в растении механические функции; таковы так назыв. каменистые клетки в мякоти груши, в коре, листьях некоторых растений и пр. Строение их см. Склеренхима … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

склереиды — склере иды, ид, ед. ч. ида, ы … Русский орфографический словарь

СКЛЕРЕИДЫ — толстостенные клетки с сильно одревесневшими оболочками удлиненной или ветвистой формы. Примером С. являются каменистые клетки твердых оболочек плодов , твердых конкреции мякоти плодов груш, айвы … Словарь ботанических терминов

Каменистые клетки — склереиды, клетки растений с сильно утолщёнными, слоистыми, одревесневшими, иногда опробковевшими или кутинизированными стенками, часто пропитанными солями кальция или кремнезёмом, пронизанными поровыми канальцами. В зрелых К. к. живого… … Большая советская энциклопедия

АСТРОСКЛЕРЕИДЫ — склереиды ветвистой или звездчатой формы, имеющие многочисленные длинные отростки, обычно заостренные. Располагаются в виде одиночных клеток в кожистых листьях видов родов Camellia, Phellodendron, Olea, некоторых хвойных, особенно в коре Abies и… … Словарь ботанических терминов

Источник

Механическая ткань. Склереиды плода груши

(Pyrus communis)

Сделайте тонкий срез мякоти плода или поместите иглой часть мякоти на предметное стекло в каплю воды. Добавьте каплю красителя. При малом увеличении среди бесцветных паренхимных клеток найдите группы мелких клеток с красными от действия реактива стенками. На самом прозрачном месте среза выберите группу склереид из 2–5 клеток и рассмотрите ее при большом увеличении. Рассмотрите в чрезвычайно толстой стенке клетки слоистость и узкие, часто разветвленные поровые каналы. Если, пользуясь микрометренным винтом, рассмотреть наружную поверхность клетки, то поры видны в виде кружочков. Обратите внимание, что живого содержимого в полостях клеток не сохранилось. Зарисуйте 2–3 склереиды, обозначьте стенку клетки, ее полость и поры.

Рис.7.3. Склереиды плода груши: A – плод груши (продольный разрез);
Б – группы склереид среди клеток мякоти плода; В – склереиды: 1 – паренхимные клетки мякоти, 2 – стенка клетки, 3 – простая пора в плане,
4 – простая пора в разрезе, 5 – замыкающая пленка поры, 6 – полость клетки

Источник

Груша: для сердца и пищеварения

Груши — низкокалорийные плоды, в которых содержится много воды, углеводов и клетчатки — неперевариваемых пищевых волокон, которые выводят из организма токсины: канцероген, холестерин и другие вредные вещества. Кроме того, груши улучшают кишечную микрофлору. В грушах много: важной для кроветворения фолиевой кислоты и калия, который выводит из организма лишнюю воду и обеспечивает нормальные мышечные, в том числе сердечные, сокращения.

В плодах есть антибиотик арбутин, губительно действующий на микробы, вызывающие воспаления в мочевыделительной системе.

Из-за малого содержания натрия, плоды можно включить в бессолевую диету.

Компоты из сушеных плодов содержат вяжущие вещества — танины, обладающие закрепляющим эффектом, весьма полезные при расстройствах кишечника.

Выбирают твердые груши с выраженным характерным запахом.

Приготовление: при сушке плоды сохраняют полезные свойства. Груши не любят заморозки — по возможности, плоды лучше съедать сразу. От потемнения нарезанные груши спасает лимонный сок.

Съесть плод лучше всего отдельно от другой еды — в идеале, через час после приема пищи. Не стоит запивать груши водой: от этого может появиться тяжесть в животе.

Спелые груши лучше всего хранить в темном прохладном помещении или в холодильнике, периодически осматривая. Порченый плод надо сразу убрать от остальных.

Груши легко впитывают посторонние запахи, поэтому при хранении их следует изолировать от других продуктов, в идеале — поместив в отдельный контейнер, без пакета.

Читайте также:  Повидло из яблок и груш без сахара

Естественное дозревание плодов происходит при комнатной температуре. Любопытный лайфхак: недозрелую грушу можно положить в один бумажный пакет с яблоком или бананом: они выделяют вещество этилен, которое ускоряет созревание груш.

Рецепт простого творожного кекса с грушами здесь .

Рецепт цыпленка, запеченного с грушами под соусом здесь .

Противопоказания: твердые груши с вяжущим вкусом обладают закрепляющим эффектом: их лучше не употреблять людям, страдающим от запоров.

В мякоти груш содержатся крупинки-склереиды — каменистые клетки с очень твердой оболочкой. При воспалении слизистой пищеварительного тракта, гастритах и колитах, употреблять сырые груши не следует — лучше всего запечь их в духовке.

Источник

Механические ткани. Колленхима, склеренхима, склереиды.

Механические (скелетные, опорные, арматурные) ткани выполняют в растении роль скелета, который скрепляет ткани и части органов между собой. Они придают растениям прочность, способность противостоять действию тяжести собственных органов, порывам ветра, дождю, снегу, вытаптыванию животными. Клетки механических тканей разнообразны по форме, но имеют общий признак — сильно утолщенные клеточные стенки, которые даже после отмирания протопласта продолжают выполнять опорную функцию. Различают два типа механических тканей: 1) колленхиму и 2) склеренхиму.

Колленхима — механическая ткань молодых растущих органов, возникает очень рано, когда еще продолжается рост органа в длину. Колленхима состоит из живых, вытянутых по оси органа клеток с тупыми или скошенными концами. В клетках часто содержатся хлоропласты. Клеточные стенки утолщены неравномерно и никогда не одревесневают. Колленхима располагается сразу за покровной тканью в молодых стеблях, цветоносах, черешках листьев, образуя сплошной цилиндр или тяжи в ребрах. В зависимости от характера утолщения стенок клеток различают три типа колленхимы: 1) уголковую, 2) пластинчатую и 3) рыхлую.

Уголковая колленхима имеет стенки, утолщенные в углах клеток. Утолщения стенок соседних клеток смыкаются, образуя трех – пятиугольники (рис. 17) . Уголковая колленхима часто встречается в стеблях травянистых растений, черешках листьев, вдоль главной жилки листа.

Рисунок 17 — Уголковая (А), пластинчатая (Б) и рыхлая (В) колленхима

Пластинчатая колленхима имеет утолщения тангенциальных, т. е. параллельных поверхности органа, стенок клеток, которые располагаются параллельными слоями, радиальные стенки остаются тонкими. Она встречается, чаще всего, в молодых стеблях древесных растений.Рыхлая колленхима имеет хорошо выраженные межклетники. Утолщению подвергаются лишь те части стенок, которые прилегают к межклетным пространствам. Рыхлая колленхима встречается у некоторых травянистых растений (лопух, дурман).

Склеренхима встречается наиболее часто, во всех органах: корнях, стеблях, листьях, плодах, цветках, семенах. Клетки склеренхимы имеют равномерно утолщенные и, как правило, одревесневшие стенки. Различают два типа склеренхимы: 1) волокна и 2) склереиды, различающиеся формой клеток.

Волокна — прозенхимные клетки, сильно вытянутые в длину и заостренные на концах. Они обеспечивают прочность органов растений на растяжение, сжатие и изгибы. Прочность волокон повышается благодаря тому, что фибриллы целлюлозы проходят в них винтообразно, меняя направление во внешних и внутренних витках.

Склереиды — клетки, имеющие различную форму, чаще паренхимную. Они встречаются как поодиночке, в виде идиобластов, так и группами. Это мертвые клетки с очень толстыми одревесневшими стенками, пронизанными поровыми каналами, которые часто ветвятся. В зависимости от формы клеток выделяют несколько типов склереид. Наиболее часто встречаются брахисклереиды, или каменистые клетки и астросклереиды.

Каменистые клетки имеют более или менее округлую форму. Из них состоят косточки вишни, сливы, персика, скорлупа грецкого ореха. Они встречаются в мякоти плодов груши, айвы, рябины, в корнях хрена среди тонкостенных клеток. У груши при созревании плода наблюдается раздревеснение каменистых клеток.

Астросклереиды имеют ветвистую форму с отростками, направленными в разные стороны. Они располагаются в виде идиобластов в мезофилле листьев некоторых растений (камелия, маслина, кубышка), скрепляя рыхлые ткани подобно шпильке в волосах.

6 Проводящие ткани: ксилема и флоэма. Типы проводящих пучков.

Проводящие ткани служат для передвижения по растению растворенных в воде питательных веществ. Они возникли как следствие приспособления растений к жизни на суше. В связи с жизнью в двух средах – почвенной и воздушной, возникли две проводящие ткани, по которым вещества передвигаются в двух направлениях. По ксилеме от корней к листьям поднимаются вещества почвенного питания – вода и растворенные в ней минеральные соли (восходящий, или транспирационный ток). По флоэме от листьев к корням передвигаются вещества, образовавшиеся в процессе фотосинтеза, главным образом сахароза (нисходящий ток, или ток ассимилянтов).

Проводящие ткани образуют в теле растения непрерывную разветвленную систему, соединяющую все органы – от тончайших корешков до самых молодых побегов. Ксилема и флоэма представляют собой сложные ткани, в их состав входят разнородные элементы – проводящие, механические, запасающие, выделительные. Самыми важными являются проводящие элементы, именно они выполняют функцию проведения веществ.

Читайте также:  Тарт с грушей и меренгой

Ксилема и флоэма формируются из одной и той же меристемы и, поэтому, в растении всегда располагаются рядом. Первичные проводящие ткани образуются из первичной латеральной меристемы – прокамбия, вторичные – из вторичной латеральной меристемы – камбия. Вторичные проводящие ткани имеют более сложное строение, чем первичные.

Ксилема (древесина) состоит из проводящих элементов – трахеид и сосудов (трахей), механических элементов – древесинных волокон (волокон либриформа) и элементов основной ткани – древесинной паренхимы.

Проводящие элементы ксилемы носят название трахеальных элементов. Различают два типа трахеальных элементов – трахеиды и членики сосудов.

Трахеида представляет собой сильно вытянутую в длину клетку с ненарушенными первичными стенками. Передвижение растворов происходит путем фильтрации через окаймленные поры. Сосуд состоит из многих клеток, называемых члениками сосуда. Членики расположены друг над другом, образуя трубочку. Между соседними члениками одного и того же сосуда имеются сквозные отверстия – перфорации. По сосудам растворы передвигаются значительно легче, чем по трахеидам.

Трахеальные элементы в зрелом, функционирующем состоянии – мертвые клетки, не имеющие протопластов. Сохранение протопластов затрудняло бы передвижение растворов.

Сосуды и трахеиды передают растворы не только в вертикальном, но и в горизонтальном направлении в соседние трахеальные элементы и в живые клетки. Боковые стенки трахеид и сосудов сохраняются тонкими на большей или меньшей площади. В то же время они имеют вторичные утолщения, придающие стенкам прочность. В зависимости от характера утолщений боковых стенок трахеальные элементы называются кольчатыми, спиральными, сетчатыми, лестничными и точечно-поровыми (рис. 18).

1 – кольчатое, 2-4 – спиральные, 5 – сетчатое утолщения; 6 – лестничная, 7 – супротивная, 8 – очередная поровость

Рисунок 18 — Типы утолщения боковых стенок у трахеальных элементов

Древесинная паренхима и древесинные волокна выполняют запасающие и опорные функции соответственно.

Флоэма (луб) состоит из проводящих — ситовидных — элементов, сопровождающих клеток(клеток-спутниц), механических элементов – флоэмных (лубяных) волокон и элементов основной ткани – флоэмной (лубяной) паренхимы. В отличие от трахеальных элементов проводящие элементы флоэмы и в зрелом состоянии остаются живыми. На стенках ситовидных элементов имеются группы мелких сквозных отверстий – ситовидные поля, через которые сообщаются протопласты соседних клеток и происходит транспорт веществ. В члениках ситовидных трубок в зрелом состоянии отсутствуют ядра, однако они остаются живыми и деятельно проводят вещества. Клетки-спутницы имеют ядра и цитоплазму с многочисленными митохондриями; в них происходит интенсивный обмен веществ. Между ситовидными трубками и прилегающими к ним сопровождающими клетками имеются многочисленные цитоплазматические связи. Считается, что клетки-спутницы вместе с члениками ситовидных трубок составляют единую физиологическую систему, осуществляющую ток ассимилятов.

Длительность функционирования ситовидных трубок невелика. У однолетников и в надземных побегах многолетних трав — не более одного вегетационного периода, у кустарников и деревьев — не более 3-4 лет. При отмирании живого содержимого ситовидной трубки, отмирает и клетка-спутница.

В теле растения ксилема и флоэма расположены рядом, образуя или слои, или обособленные тяжи, которые называют проводящими пучками. Различают несколько типов проводящих пучков (рис. 19).

1 – открытый коллатеральный; 2 – открытый биколлатеральный; 3 – закрытый коллатеральный; 4 – концентрический закрытый центрофлоэмный; 5 – концентрический закрытый центроксилемный; К – камбий; Кс – ксилема; Ф – флоэма

Рисунок 19 — Типы проводящих пучков

Закрытые пучки состоят только из первичных проводящих тканей, они не имеют камбия и далее не утолщаются. Закрытые пучки характерны для споровых и однодольных растений. Открытые пучки имеют камбий и способны к вторичному утолщению. Они характерны для голосеменных и двудольных растений.

В зависимости от взаимного расположения флоэмы и ксилемы в пучке различают следующие типы. Наиболее обычны коллатеральные пучки, в которых флоэма лежит по одну сторону от ксилемы. Коллатеральные пучки могут быть открытыми (стебли двудольных и голосеменных растений) и закрытыми (стебли однодольных растений). Если с внутренней стороны от ксилемы располагается дополнительно тяж флоэмы, такой пучок называется биколлатеральным. Биколлатеральные пучки могут быть только открытыми, они характерны для некоторых семейств двудольных растений (тыквенные, пасленовые и др.). Встречаются также концентрические пучки, в которых одна проводящая ткань окружает другую. Они могут быть только закрытыми. Если в центре пучка находится флоэма, а ксилема ее окружает, пучок называется центрофлоэмным, или амфивазальным. Такие пучки часто встречаются в стеблях и корневищах однодольных растений. Если в центре пучка располагается ксилема, и ее окружает флоэма, пучок называется центроксилемным, или амфикрибральным. Центроксилемные пучки обычны у папоротников. Многие авторы выделяют радиальные пучки. Ксилема в таком пучке располагается в виде лучей от центра по радиусам, а флоэма – между лучами ксилемы. Радиальный пучок – характерный признак корня первичного строения.

Читайте также:  Варенье из груш пропущенных через мясорубку

Основная литература:

1 Бавтуто Г.А. Практикум по анатомии и морфологии растений. – Минск: Новое знание, 2002. – 185 с.

2 Родман А.С. Ботаника. – М.: Колос, 2001. — 328 с.

Дополнительная литература:

1 Ишмуратова М.Ю. Ботаника. Учебно-методическое пособие. — Караганда: РИО Болашак-Баспа, 2015. — 331 с.

2 Тусупбекова Г.Т. Основы естествознания. Ч. 1. Ботаника. – Астана: Фолиант, 2013. – 321 с.

Контрольные вопросы:

1 Назовите простые и сложные ткани, первичные и вторичные ткани. Приведите примеры.

2 Почему покровные ткани относятся к сложным тканям? Укажите выполняемые функции.

3 Какую роль выполняют проводящие и механические ткани в организме растения?

4 Какой тип механической ткани характерен для растущих организмов? Какой – для взрослых растений?

5 Деятельность какой ткани у древесных видов ведет к формированию годичных колец?

6 В чем отличие между экзогенными и эндогенными выделительным тканями?

7 Какое строение имеют амфивазальные и амфикрибральные пучки?

Источник

Лабораторная работа № 5. Механические ткани

(Колленхима, склеренхима, склереиды — (в стеблях, листьях, плодах овощных и плодовых культур)

Механические ткани — колленхима, склеренхима, склереиды — обеспечивают прочность растения, играя роль скелета. Клеточные стенки сильно утолщены, сохраняют опорную функцию даже после отмирания протопласта

Колленхима — расположена под эпидермой, характерна для стеблей и черешков листьев двудольных. Клетки паренхимные с неравномерно утолщёнными целлюлозными стенками. Утолщения могут располагаться по углам клетки — уголковая колленхима, или на тангентальных (параллельных поверхности органа) стенках — пластинчатая колленхима. Целлюлозные стенки клеток колленхимы способны растягиваться при нарастании органов в длину.

Склеренхима — есть как у двудольных, так и у однодольных растений. Механическую функцию выполняют равномерно утолщённые целлюлозные или часто одревесневшие стенки клеток. Клетки прозенхимные — волокна, длина их во много раз превосходит ширину (у льна в 1000 раз).

Склереиды (каменистые клетки) — паренхимные клетки с равномерно утолщёнными клеточными стенками, часто одревесневшими. Встречаются в плодах, листьях и др.

Работа 19 Механические ткани стебля тыквы обыкновенной — Cucúrbita pépo L.

На постоянном препарате поперечного среза стебля тыквы обыкновенной при малом увеличении находят участки колленхимы, которая располагается под эпидермой в рёбрах и состоит из мелких клеток. Несколько глубже видно тонкое кольцо, узкое прерывистое из клеток с равномерно утолщёнными стенками красного цвета. Это склеренхима.

При большом увеличении рассматривают колленхиму. Благодаря сильному преломлению света целлюлозой серебристо-белые клеточные стенки с уголковыми утолщениями хорошо заметны. Протопласт на препарате почти не заметен (живые клетки колленхимы содержат хлоропласты, т.е. помимо механической, выполняют и ассимиляционную функцию).

Зарисовывают группу клеток уголковой колленхимы. Клеточные стенки с уголковыми целлюлозными утолщениями закрашивают голубым цветом. Делают необходимые обозначения (рис. 18).

Вернувшись к малому увеличению, находят склеренхиму. Изучают при большом увеличении клетки волокон склеренхимы, обращая внимание на равномерные утолщения стенок. В них могут быть заметны простые поры.

Зарисовывают две-три клетки склеренхимы с равномерно утолщенными клеточными стенками, раскрашивая их красным цветом. Делают необходимые обозначения (рис. 18).

Рис. 18. Механические ткани на поперечном срезе стебля тыквы обыкновенной — Cucúrbita pépo L.

Работа 20 Волокна на продольном срезе стебля льна обыкновенного — Línum usitatíssimum L.

На постоянном препарате продольного среза стебля льна при малом увеличении найти группы лубяных волокон. Волокна длинные и часто не умещаются в поле зрения микроскопа. Концы этих клеток заострены благодаря наклонному положению поперечных стенок. В продольных стенках заметны простые щелевидные поры.

Зарисовать несколько волокон, обозначить целлюлозные равномерно утолщённые стенки, поры, узкие полости клеток (рис. 19).

Рис. 19. Пучок лубяных волокон стебля льна обыкновенного — Línum usitatíssimum L.

Работа 21 Склереиды в плоде груши обыкновенной — Pýrus commúnis L.

Готовят временный препарат недозрелого плода груши. Тонкий срез обрабатывают флороглюцином и соляной кислотой.

На малом увеличении среди тонкостенных светлоокрашенных паренхимных клеток мякоти находят группы или одиночные клетки с толстыми клеточными стенками красного цвета. Это склереиды. Выбирают группу склереид, через которую прошёл наиболее тонкий срез, и переходят на большое увеличение.

Рассматривают строение стенок клеток склереид, отметив их равномерное сильное утолщение, слоистость, наличие поровых каналов, нередко ветвящихся. Обращают внимание на маленькую полость каждой клетки с округлыми поровыми каналами в плане.

Зарисовывают две-три склереиды, раскрашивая их красным цветом и обозначая утолщённую одревесневшую стенку, а также поровые каналы в разрезе и в плане (рис. 20).

Рис. 20. Склереиды и клетки основной ткани на поперечном срезе околоплодника груши – Pýrus commúnis L.

Источник

Adblock
detector