Блюда из свинины и груш

Блюда из груши, Свинина

Рецепты вторых блюд → Мясные блюда → Свинина

Блюда из груши

Свиная шея, запечённая с грушами, — блюдо на все случаи жизни, оно идеально и для праздничного стола, и в будни станет отличным дополнением к любому гарниру. Сочетание мяса с грушей абсолютно ненавязчивое, но при этом делает блюдо сочным, ароматным и просто красивым.

Запечённая свинина, фаршированная грушами и киви, — вкусное праздничное блюдо для любителей мяса с фруктами. Начинка из груш и киви делает мясо сочным и мягким.

Перед приготовлением свиного филе на гриле, нужно мясо замариновать, таким образом, готовая свинина будет иметь яркий аромат и вкус. Подается жареное филе с грушевой сальсой.

Жареная свинина с грушей и шпинатными листьями подаются с клюквенным соусом.

Свинина с сыром и грушами — очень изысканно!

Рецепт ароматной запеченной ветчины с гарниром из обжаренных фруктов.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Рецепты Свинина с грушами

Свинина с грушами

Соевый соус — 2ст.л

Масло сливочное, лучше оливковое

Зелень — для украшения

Свинину промыть, нарезать кусочками по 50г и замариновать в молоке, соевом соусе, добавив соль и перец. Убрать в холодильник мариноваться (немение чем на 30 мин).

Помыть, очисть груши от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

В разогретой сковороде с небольшим колличеством масла обжарить груши до «румянца».

Свинина, запеченная с грибами и грушами

Лук репчатый — 1 шт

Масло оливковое — 30 мл

Шампиньоны — 300 г

Берем кусок свинины. Натираем солью, перцами со всех сторон.

Обжариваем на оливковом масле до корочки.

Обжариваем лук, морковь грибы и добавляем в противень к мясу.

Туда же добавляем нарезанные груши, в моем случае были груши Дюшес.

И всю это красоту ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на час.

Свинина запеченая с грушами

Паприка сладкая — 1 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчика

Свинина — 800 Грамм

Молотый мускат — 0,5 Чайных ложки

Кориандр молотый — 1 Чайная ложка

Лимонный сок — 50 Миллилитров

Вино — 50 Миллилитров

Соль, перец — По вкусу

Сначала мясо немного по маринуем. Смешайте для маринада лимонный сок, вино, пропущенный через пресс чеснок, паприку, кориандр и мускат.

В цельном куске свинины сделайте глубокие параллельные надрезы и поместите на час в маринад.

Свинина с грушей и томатом гриль

Перец душистый — по вкусу

Соевый соус — 3 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Масло оливковое — 1 ст. л.

Свинину порезать на пластины 1,5-2 см;

Влить соевый соус, помассировать, впитав весь соус в мясо;

Оставить на 1 час;

Грушу и лук порезать кольцами, помидор — пополам;

Выложить грушу, помидор, лук в емкость, посыпать рубленным чесноком, полить маслом, поперчить;.

Свинина в вине с грушами и курагой

Перец черный молотый — по вкусу

Грушевый сок — 100 мл

Горчица — 1 чайная ложка

Соевый соус — 2 столовые ложки

Чеснок — по вкусу

Красное сухое вино — 1 стакан

Мед — 1 столовая ложка

Сначала сделать маринад. Смешать вино, соевый соус, мед, ананасовый или грушевый сок, горчицу и мед.

Курагу залить кипятком и мелко нарезать. После добавить в маринад.

Свинину натереть солью, перцем и чесноком.

Свинина с грушами

вино белое – 125 мл

перец черный молотый – 0,5 ч. л.

лимон (сок) – 1 шт.

масло оливковое – 100 мл

Груши нарезать на дольки, удалить сердцевину. Вскипятить воду, добавить лимонный сок, опустить туда груши и проварить их в течение 3 минут. Откинуть на дуршлаг. Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить и обвалять в муке. В сковороду налить оливковое масло, обжарить мясо до золотистой корочки. Добавить лук и потушить .

Свинина с грушей и шалотом

Листья тимьяна — 7 г

Куриный бульон — 350 мл

Лук-шалот — 3 головки

Груши «анжу» — 3 штуки

Сливочное масло — 4 чайные ложки

Чеснок — 2 зубчика

Пшеничная мука — 2 чайные ложки

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Свиная вырезка — 600 г

Грушевый нектар — 170 мл

Груши разрезать на четыре части, удалив сердцевину, очищенный шалот — на шесть долек. Натереть мясо, груши и лук смесью оливкового масла, измельченных листьев тимьяна и чеснока.

Обжарить свинину и шалот на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до румяной корочки — это займет минут семь. Лук переместить на тарелку, а вырезку — в духовку, нагретую.

Источник

👌Свинина с грушами в духовке

Добрый день, дорогие гости канала «Pro Vkusnyashki»!

Я очень люблю готовить блюда из свинины. Все из-за того, что это мясо очень сочное и вкусное.

Что бы Вы не делали с этим ингредиентом, у Вас обязательно получится настоящий кулинарный шедевр.

Предлагаю Вашему вниманию отличную идею для этого ингредиента — оригинальный рецепт очень сочной и вкусной свинины, запеченной с грушами.

Ингредиенты.

🍴 Мякоть свинины (корейка, лопатка) — 0,8 кг.

🍴 Груша Конференция — 200 г (1 шт).

🍴 Лимонный сок — 50 мл.

🍴 Масло растительное — 20 мл.

🍴 Перец черный молотый, паприка, приправа для мяса — 1 ч.л.

Процесс приготовления.

Приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем лимонный сок, специи, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, растительное масло и мед.
Немного подмороженное мясо моем и нарезаем поперек волокон с шагом 1-2 см, не доходя до конца 1 см. В итоге у Вас получится кусок свинины с кармашками.
Мясо пропитываем маринадом со всех сторон и убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Чтобы маринование происходило равномерно, каждые 15 мин переворачиваем свинину.
Грушу моем и нарезаем вдоль на слайсы толщиной 5 мм.
Подготовленное мясо выкладываем на противень, застеленный фольгой. В кармашки помещаем грушу. Сверху посыпаем блюдо солью и плотно закрываем фольгой.
Готовим мясо в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 1,5 часов.
Затем снимаем верх фольги и запекаем блюдо еще 15 мин до появления золотистой корочки на поверхности.
Подаем приготовленный шедевр в горячем виде, посыпав мелко рубленной зеленью.

Если рецепт Вам понравился, прошу поставить лайк и подписаться на мой канал.

Источник

Свинина с грушевым соусом

На даче родителей мужа в этом году небывалый урожай наших приморских груш, съесть их просто нереально, портятся быстро. Поэтому балую своих изысканными рецептами мяса с грушами. Этот рецепт мне подсказал мой сын, он его сам и придумал, только делал с куриными бёдрами. Порадуйте и вы своих домашних этим сочным ароматным мясом холодным осенним днём. Мясо готовится быстро, поэтому можете удивить этим рецептом неожиданных гостей.

Ингредиенты для «Свинина с грушевым соусом»:

Соевый соус (Kikkoman) — 6 ст. л.
Свинина — 500 г
Груша (твёрдая спелая) — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл
Смесь перцев (свежемолотая)
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2103.7 ккал	белки 88.7 г	жиры 150.6 г	углеводы 90.1 г
Порции
ккал 701.2 ккал	белки 29.6 г	жиры 50.2 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 184.5 ккал	белки 7.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Свинина с грушевым соусом»:

Для приготовления берём твёрдые спелые груши. У меня — наши Приморские. Они, конечно, неказистые, но очень вкусные.

Свинину режем на стейки толщиной 1,5 см. У меня мясо на кости.

На разогретую сковороду наливаем 1 ст. ложку оливкового масла, кладём стейки. Обжариваем мясо на сильном огне, не закрывая крышки, с обеих сторон до румяной корочки.

В это же время на другую сковороду наливаем остатки оливкового масла, кладём сливочное масло. Груши моем, режем на 8 частей, удаляем семена и обжариваем на масле.

Добавляем к грушам, мёд, горчицу с зёрнами, сухое белое вино.

Добавляем соевый соус Kikkoman.

Аккуратно перемешиваем соус, увариваем до загустения на среднем огне (около 5 минут).

Заливаем обжаренные свиные стейки грушевым соусом, посыпаем смесью перцев, сушёным базиликом. По необходимости кладём соль. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут до готовности.

Подаём свинину с грушевым соусом горячими.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Вишенки»

Вареная курица по-китайски «Для лентяек»

Печенье «Свердловские турбинки»

Комментарии и отзывы

12 октября 2016 года ogiway #

13 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

13 октября 2016 года ogiway #