Банановый кекс с грушами

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (8747)
печенье,пряники (1742)
булочки, пончики (1494)
кексы (1162)
пирожки (1069)
пирожные (922)
рулеты (445)
маффины (243)
глазури, кремы (103)
пудинг (33)
интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7042)
пироги (5178)
песочное тесто, бисквит (2537)
дрожжевое тесто (930)
Слоёное тесто (454)
заварное тесто (104)
торты (4391)
торты с выпечкой (3268)
торты без выпечки (715)
блюда из овощей (4271)
закуски (4149)
салаты (3859)
блюда из птицы (3286)
десерты (3024)
консервирование, заготовки (2430)
блюда из рыбы (2341)
блюда из свинины (1937)
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1384)
блюда из другого мяса, из фарша (1374)
супы (1175)
Новый год, РОЖДЕСТВО (1167)
блюда из говядины (1051)
блины, оладьи (1043)
запеканки (1034)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (73)
праздники (779)
напитки, коктейли, морсы (771)
блюда из грибов (738)
блюда из молочных продуктов (681)
ДЛЯ СТРОЙНЫХ (672)
рецепты похудения (414)
низкокалорийные рецепты (228)
соусы (672)
ПАСХА (640)
прочее (573)
Блюда из субпродуктов (552)
блюда из круп (525)
советы кулинарам (489)
блюда из яиц (484)
ХЛЕБ (469)
блюда из ягод, фруктов (455)
блюда из морепродуктов (409)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (399)
СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (394)
блюда из баранины (331)
блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (310)
оригинальные бутерброды (298)
пицца (280)
украшения блюд (247)
Просто ПОСТ (236)
детское,диетическое питание, диеты (220)
пельмени,вареники (218)
креатив, КАРВИНГ (185)
ШАШЛЫКИ (163)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (122)
специи,травы (112)
Реклама (111)
Блюда из сосисок, колбас, сарделек (108)
борщи (84)
детское питание для самых маленьких (80)
украшения стола, приёмы сервировки (62)
СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
ПЛОВ (37)
щи (32)

—Метки

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Кекс банановый с грушей

Ароматный банановый кекс с кусочками груши и шоколадной глазурью. Оказалось, что груша и банан прекрасно сочетаются между собой.

Ингредиенты:

бананы — 2 шт. (спелых, (примерно 300 г без кожуры)
сливочное масло — 100 г
яйцо — 2 шт.
сахар — 100 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — 1/3 ч.л.
груши — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч.л.
мука — 160 г

Для глазури:

сливки(10-20%) — 50 мл
сливочное масло — 10 г
шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Спелые бананы нарезать кусочками и измельчить в пюре. Добавить в измельченную банановую массу взбитые яйца и растопленное сливочное масло. Слегка взбить тесто блендером до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и солью.

Груши очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Добавить муку в приготовленную массу. Затем добавить груши и аккуратно перемешать тесто ложкой.

Форму для кекса смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму.

Выпекать в духовке при 180С примерно 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его.

Остывший кекс покрыть шоколадной глазурью.

Для приготовления глазури: растопить в сливках сливочное масло и шоколад. Перемешать глазурь до однородного состояния и теплой нанести на верх кекса. Посыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Процитировано 14 раз
Понравилось: 6 пользователям

Источник

Банановый кекс с халвой и грушей

Очень люблю выпечку с бананами! Предлагаю приготовить кекс, с очень насыщенным вкусом и ароматом. Этот кекс я готовила из 3-х видов муки, бананов, груши, шоколада и халвы. Получилось что-то невероятно вкусное и очень нежное. А еще этот кекс очень ароматный и сочный. Для сочности добавьте сочную грушу и спелые бананы.

Муку я использовала пшеничную белую, цельнозерновую грубого помола и овсяную. Хочу сразу сказать, что кекс лучше готовить из муки более грубой: цельнозерновая, ржаная, с небольшим добавлением пшеничной высшего сорта. Также можно добавить в кекс орехи и любые пряности, которые вам больше нравятся.

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Халва — 100 г
Шоколад — 50 г
Бананы — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Масло подсолнечное — 50 мл
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 70 г
Мука овсяная — 100 г
Мука цельнозерновая — 80 г
Груша — 2 шт.
Корица — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 3 ч.л.
Соль — 1 щепотка

Как приготовить

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром.

Добавьте яйца и растительное масло, перемешайте.

Добавьте просеянные 3 вида муки, соль и разрыхлитель.

Перемешайте до однородного теста.

Груши очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Халву покрошите. Шоколад порубите.

2 спелых банана поломайте на небольшие кусочки.

Бананы разомните вилкой в грубое пюре. Добавьте корицу, перемешайте.

Банановое пюре с корицей, шоколад, халву и грушу добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Тесто выложите в форму для кекса выстеленную пергаментом.

2 оставшихся банана очистите от кожуры и разрежьте бананы вдоль пополам.

Выложите бананы поверх тесте, немного утапливая их. Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке до 170° около 1 часа.

Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выйти из кекса абсолютно сухой.

Достаньте готовый кекс, дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно перенесите на блюдо.

Подавайте с чашечкой ароматного кофе или с чаем.

Источник

Маффины с бананом и грушей

Мука пшеничная 2 стакана
Груши 1 штука
Бананы 1 штука
Сахар 0,5 стакана
Сливочное масло 100 г
Сметана 5 столовых ложек
Яйцо 1 штука
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Сода 0,5 чайные ложки
Разрыхлитель 0,5 чайные ложки

Время приготовления — 1 час.

1 Банан и грушу очистите от кожицы, а затем измельчите в блендере. Добавьте яйцо, сметану, размягченное масло, цедру апельсина и сахар. Хорошенько перемешайте.

2 Просеянную с разрыхлителем и содой муку добавьте к подготовленной смеси и замесите густое тесто.

3 Готовое тесто разлейте в бумажные формочки примерно на две трети от их объема и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Калорийность маффинов с бананом и грушей составляет 277 ккал.

Состав: Мука пшеничная, Морковь, Сахар коричневый мягкий, Растительное масло, Яйцо, Порошок пекарский, Ванильный экстракт, Корица молотая, Соль, Имбирь молотый, Сода, Мускатный орех

Состав: Виноград, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Молоко, Оливковое масло, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль, Лимонная цедра, Цедра апельсина

Состав: Апельсины, Сахар, Мука пшеничная, Яичный белок, Сахарная пудра, Растительное масло, Яичный желток, Соль, Разрыхлитель

Состав: Кефир, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Уксус, Сода, Соль

Состав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Оливковое масло, Сахар, Соль крупная, Сухие дрожжи

Состав: Кабачки, Мука пшеничная, Яйцо, Масло сливочное топленое, Соль

Источник

Маффины с грушей и бананами

Маффины — маленькие круглые или овальные кексики , преимущественней сладкие, в составе которых различные начинки, не только кремовые, но и фруктовые. Обычно маффин можно поместить в ладошку взрослого человека. Он очень вкусный, легкий, малокаллирийный . Конечно же, те дамочки, которые решили похудать , чаще всего от них готовы отказаться, но некоторые не могут удержаться от такого соблазна. Сегодня будем готовить маффины с бананово-грушёвой начинкой.

На приготовление этих чудесных маффинов у вас уйдёт не больше часа. Готовятся они просто и быстро, ингредиентов нужно совсем немного, отлично будут сочетаться с утренним кофе или зеленым чаем.

Итак, чтобы приготовить бананово-грушёвые маффины , возьмите следующие ингредиенты:

— 2 стакана пшеничной муки;
— 1 груша;
— 1 банан;
— 0,5 стакана сахара;
— 100 г сливочного масла;
— 5 столовых ложек сметаны;
— 1 яйцо;
— 1 столовая ложка апельсиновой или лимонной цедры;
— 0,5 чайной ложки соды;
— 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Процесс приготовления маффинов с бананово-грушовой начинкой

Если в холодильнике и на полках кухонного шкафчика у вас есть всё из этого списка, давайте приступим к приготовлению. Если нет, то все ингредиенты можно купить круглогодично, а поэтому придется сходить в супер маркет , чтоб купить все ингредиенты.

Для начала выньте из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Пусть полежит при комнатной температуре. Теперь давайте очистим банан и грушу от кожуры. Порежьте фрукты на куски и поместите их в блендер. К ним добавьте мягкое масло, сметану, яйцо и сахар. С апельсина или лимона снимите нужное количество цедры (можно не все) с помощью мелкой тёрки и тоже добавьте в блендер ко всему содержимому. Теперь взбейте всё до однородной массы.

Просейте муку с разрыхлителем и содой. Всыпьте её в, приготовленную в блендере смесь, и замесите густое тесто. Теперь разлейте тесто по формам. Обычно, маффины и кексы пекут в бумажных формочках, но лучше всего использовать силиконовые. Из них легко вынимать готовые изделия, они долговечны и практичны. Формочки заполняйте тестом меньше чем наполовину.

Разогрейте духовку до двухсот градусов. Отправьте туда заготовки с тестом на пятнадцать-двадцать минут. Готовность выпечки проверяйте зубочисткой. Выньте маффины из формочек на поднос и дайте им остыть. Кстати, тёплыми их тоже можно есть, они очень вкусные при любой подаче, горячей или холодной.

Источник

Осенний кекс

ОПИСАНИЕ

Душистый мягкий кекс с ароматом груши и банана, умеренно сладкий. За рецепт спасибо сайту известного чая. От меня добавлен только топпинг.

Пищевая ценность блюда

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Изюм без косточек богат витаминами и микроэлементами, он может приносить большую пользу организму, но при язвенной болезни и сахарном диабете увлечение этим сухофруктом может нанести вред здоровью.

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Готовят кефир из молока, сквашивая его особым образом. В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника.

Источник

Рецепт: Маффины — «с бананом и грушей»

Для начала возьмём сливочное масло, отмерим 100 грамм, разрежем на кусочки и оставим размягчатся при комнатной температуре.

Затем очистим от кожуры один банан и грушу.

В блендере измельчим до однородного состояния банан с грушей. Добавим к ним сметану, яйцо и сахар.

Туда же пойдут размягчённое сливочное масло и приготовленная цедра с одного апельсина.

Всю эту массу хорошенько взбиваем блендером. Затем просеиваем муку и чайную ложку разрыхлителя.

Смешиваем муку с банановой смесью в миксере.

Должно получится вот такое тесто, не сильно крутое, но и не жидкое, т. е. с ложки оно будет падать с трудом. Берём форму для выпечки кексов, у меня она металлическая, и смазываем её маргарином.

На 2/3 выкладываем тесто.

Ставим в духовку на 20-30 минут. Готовность я проверяю деревянной палочкой. И вот, наши маффины готовы.

Осталось их посыпать сахарной пудрой и украсить капелькой апельсинового джема. Ну, или кому как нравится, фантазия у всех богатая.

Источник